Articles populaires – Les délices d'Alice

25 décembre 2012

Joyeux Noël auprès de l'âtre

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17 novembre 2013

confit de canard

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1 septembre 2019

Tomates farcies légères

Prendre de belles tomates bien rondes que vous coupez en deux et creusez pour récupérer la chair. Préparez un mélange d'olives noires et vertes que vous hachez. Mélangez la chair des tomates, les olives et la semoule. Farcissez les tomates, arrosez d'huile...

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Tags: végétarien, tomates, semoule

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20 août 2013

AZ Alice sauce et mijote

Crème brulée au foie gras Feuilleté d'escargots Jarret de porc braisé aux épices Nems de confit de canard Sauce pour aile de raie Queue de boeuf Ris de veau aux champignons Terrine de sanglier Tourte périgourdine

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Tags: Index recettes, sauces, viandes

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23 août 2012

AZ Alice et les basiques

Pain pita Pâte à tarte inratable Pâte brisée Pâtes ma formule pour les pâtes maison

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Tags: Index recettes, index basiques de cuisine

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4 mai 2020

Génoise

Ingrédients : 8 oeufs 250 gr de sucre 250 gr de farine 50 gr de beurre fondu sel moule 25 cm Battre les oeufs entiers et le sucre, puis monter sur bain-marie au ruban. Sotir du bainmarie et continuer à fouetter. Ajouter le beurre, puis la farine.Cuire...

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Tags: oeufs, génoise

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23 août 2012

AZ Alice au retour de pêche

Bar mariné en robe de sésame Sauce pour aile de raie Tarte au haddock et au potimaron Truite de mer en papillotte sur son lit de légumes

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Tags: Index recettes, index poissons

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1 décembre 2014

Gâteau au chocolat

125 gr de chocolat à faire fondre avec 60 gr de beurre + 125 gr sucre +60 gr maïzena + 3 jaunes + 3 blancs battus en neige Cuire th 6 pendant 20 à 25 mn On peut exalter le goût du chocoat dans un dessert en faisant fondre le chocolat au micro-ondes avec...

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Tags: chocolat

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23 février 2014

AZ Alice et les oeufs

Oeufs mollets vapeur en moule à canelés

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13 juillet 2008

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25 juillet 2010

Conversions

Il va sans dire que parfois, nous n'avons pas sous la main balances, verres mesureurs gradués, etc... Voici dans ce fichier, quelques Conversions qu'il est bon de se remémorer.

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23 août 2012

Les restaurants d'Alice

Alice aime faire la cuisine, mais aussi manger, découvrir, goûter. Ici vous seront signalés ceux qui ont le plus marqué les papilles. Retrouvez aussi les avis sur Tripadvisor Incontournable à Périgueux : l'Epicurien, 1 rue du Conseil Essayé à la Turballe...

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20 août 2013

AZ Alice cuisine les entrées

Flan au chèvre Gougères Sardines à l'escabèche de Gilbert Terrine de foie gras à l'Armagnac

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8 septembre 2015

Et sur Instagram que se passe-t-il ?

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