Les délices d'Alice

Le gâteau Mystère de Jacqueline G.

On pourrait le traduire par Gâteau à l'ananas, flan à l'ananas et le faire avec d'autres fruits.... Cette recette a longtemps été tenue secrète par Jacqueline G. qui, à la moitié du siècle dernier, en régalait néanmoins ses amies lors de leurs après-midi...

Posté par Filscroises à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, oeufs, flan, ananas

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2021

Gâteau aux noisettes effilées

Ingrédients 150 gr de noisettes effilées 180 gr de sucre 180 gr de farine 3 oeufs 1/2 sachet de levure four à 180° Mélanger sucre et oeufs, farine (+levure) et noisettes. Versez dans un moule à cake et cuisez à four 180° environ 40 mn. Ce gâteau est sec...

Posté par Filscroises à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, noisettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2021

Gâteau lorrain aux mirabelles

Ingredients 140 gr de blancs d'oeufs (environ 3 gros, ou 4 moyens) 140 gr de sucre en poudre 80 gr de beurre fondu refroidi 90 gr de farine 20 mirabelles (dénoyautées) moule de 20 cm four à 160° Fouettez les blancs. Quand ils sont pris, ajoutez le sucre...

Posté par Filscroises à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, amandes, mirabelles, kitchenaid

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2020

Fondant à la crème de marrons

Ingrédients 4 oeufs 500 gr de crème de marrons 125 gr de beurre 2 cuill. à soupe de farine /2 cuill à café de vanille en poudre Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la crème de marron et mélangez. Ajoutez les juanes d'oeufs, la farine et la vanille...

Posté par Filscroises à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaignes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2020

Tarte au crémeux de châtaignes

Ingrédients (pour un plat de 30 cm) 300 de crème de marrons 100 ml de lait 2 cuill. à soupe de maïzena 80 gr de sucre 2 jaunes d'oeuf 1 feuille de gélatine 160 gr de beurre 1 pate sablée (350 gr.) que vous faites (pétrir 185 gr farine, 95 gr de beurre,...

Posté par Filscroises à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate sablée, châtaignes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2020

Crémeux de châtaignes

Ce crémeux est tiré d'une recette d'anne-Sophie Pic parue dans Elle. Il accompagne des babas au rhum. Ingrédients : 150 ml de lait 150 gr de crème de marrons 1 cuill. à sooupe de maïzena 50 gr de sucre 1 jaune d'oeuf 1 feuille de gélatine 80 gr de beurre...

Posté par Filscroises à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaignes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2020

Mousse au chocolat

Ingrédients 200 gr de chocolat Valrhona 70% 4 oeufs 2 cs crème fraîche Faire fondre doucement le chocolat.Séparer les blancs des jaunes : Monter les blancs en neige ferme et incorpore les jaunes dans le chocolat légèrement refroidi. Ajouter 2 belles cuiller...

Posté par Filscroises à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2020

Sablé breton fraises rhubarbe

Ingrédients : 150 gr farine 100 gr sucre 115 gr beurre pommade 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de fleur de sel 9 gr de levure chimique 700 gr de rhubarbe ou un pot de confiture maison 100 gr de fraises ou un pot de confiture maison 5 gr d'agar agar sucre si...

Posté par Filscroises à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, fraises, sablé breton

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2020

Génoise

Ingrédients : 8 oeufs 250 gr de sucre 250 gr de farine 50 gr de beurre fondu sel moule 25 cm Battre les oeufs entiers et le sucre, puis monter sur bain-marie au ruban. Sotir du bainmarie et continuer à fouetter. Ajouter le beurre, puis la farine.Cuire...

Posté par Filscroises à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, génoise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2020

Moelleux au chocolat (Michalak)

Ingrédients : 65 grs de beurre demi sel 75 grs de chocolat noir 70% ou autre 80 grs de sucre non raffiné style vergeoise brune, blonde, ou cassonade (pour plus de goût) 30 grs de farine, de maïzena ou de fécule 2 œufs Dans une casserole, fondre le beurre...

Posté par Filscroises à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 6 7 8 > >>