Gâteau de carottes courgettes au jambon

• 400 gr carottes râpées
• 400 gr courgettes râpées
• 50 gr comte râpé
• 2 oeufs
• 50 gr de farine
• 4 tranches de jambon de pays
• 2 cuillères de creme fraîche
• 1 échalote
• Sel, poivre,  épices (cardamome, 4 epices, clou de girofle)
• herbes : persil, basilic

Faire revenir doucement l'échalote hachée, dans une sauteuse. Ajouter les carottes et courgettes préalablement nettoyées et  râpées et laisser cuire doucement 10 mn.

Pendant ce temps préparer l'appareil avec 2 oeufs, crème fraîche et farine. Ajoutez les herbes hachées,  sel poivre et epices.

Ajouter les légumes cuits et le jambon coupé en dés.

Beurrer un plat à four et verser l'appareil. Cuire à four chaud 180 degrés 10 mn, puis 160 degres pendant 35 mn.

Plat complet qui se mange tiède ou froid accompagné d'une salade.

Comments

[touti et dodo]

très original