Il faut profiter de la période des courges, elles ont toutes leur personnalité, leur goût et l'hiver se prête bien à les savourer en soupe, purée, tartes, farcies (j'avais donné là une recette savoureuse), en gratin, en dessert. La sucrine du Berry est...

C'est de saison et tout à fait adapté aux fruits juteux. Simple et rapide à faire, et tout à fait délicieux.... et quelques jours plus tard encore plus belle avec poires et prunes qui ont donné un tour caramélisé avec leur jus. La tarte a été faite dans...

Il faut préparer une pâte brisée, précuire les endives et préparer l'appareil. Pâte 300 gr de farine T 55 180 gr. beurre à température ambiante 1 oeuf entier 3 cuill à soupe d'eau 1/2 cuill à café de sel Bien pétrir les ingrédients et laisser reposer....