Gâteau moelleux à la rhubarbe et autres fruits

Ingrédients :

• rhubarbe (soit fraîche et préparer une compotée avec des morceaux, soit un pot de confiture ou compote)
• 2 pommes ou autre fruit
• 100 gr de beurre pommade
• 2 oeufs
• 100 gr de sucre semoule
• 100 gr de pooudre d'amande
• 10 cl de crème fraîche

Mélangez le beurre pommade avec le sucre, la poudre d'amande, les oeufs et la crème fraiche

Dans le plat, déposez les fruits au fond, puis versez l'appareil.
Cuire le gratin 25 à 30 mn à four 180°

Permet d'utiliser facilement des confitures hors ssaison de la rhubarbe fraîche par exemple