01 septembre 2019

Tomates farcies légères

Prendre de belles tomates bien rondes que vous coupez en deux et creusez pour récupérer la chair. Préparez un mélange d'olives noires et vertes que vous hachez. Mélangez la chair des tomates, les olives et la semoule. Farcissez les tomates, arrosez d'huile mettez à cuire 15 mn à 180°
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01 septembre 2019

Ceviche de daurade

Si cette recette est bien adaptée à la période estivale en apportant de la fraîcheur à une entrée, elle exige un poisson très frais et des conditions d'hygiène irréprochable. Pour 4 personnes, ingrédients : 500 gr de filets de daurade 7 citrons verts 4 petits piments verts 4 oignons nouveaux 1 gousse d'ail 2 tomates 1 avocat 1 bouquet de coriandre sel Coupez en petits dés daurade, tomates, avocats Mélangez la daurade et le piment (n'oubliez pas de retirer les graines), l'oignon et l'ail avec le jus de citron. Laissez... [Lire la suite]
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01 septembre 2019

Apple pie

Pâte Ingrédients : 500 gr de farine 250 gr de beurre froid coupé en petits cubes 50 gr de sucre glace 1 cc sel fin 1cs de vinaigre de cidre 20 ml d'eau Mettre les ingrédients dans le pétrin ou le robot et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte malaxable que vous mettez quelques heures au réfrigérateur. Pendant ce temps préparez les pommes 4 ou 5 granny smith 1cs cannelle 100 gr de cassonnade 1 gousse de vanille oou de la vanille en poudre 50 gr de beurre 3 cs farine de maïs 2 cs jus de citron Cuisez les pommes... [Lire la suite]
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01 septembre 2019

Pancakes à la banane

Une bonne façon d'utiliser des bananes trop mûres Ingrédients : 125 gr de farine 1 oeuf battu 2 bananes 2 cc de levure chimique 1/2 cc de cannelle 1 pincée de muscade 1 cc d'extrait de vanille 120 ml de lait d'amande 1 pincée de sel Mélangez la farine + levure et les épices en poudre avec l'oeuf battu et les bananes écrasées. Ajoutez le lait d'amande et l'extrait de vanille. Cette recette, dans laquelle on peut oublier des parfums, est idéale pour le petit déjeuner et ravit tous les palais
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01 septembre 2019

Appareil pour tarte à l'abricot

Pour qu'une tarte à fruits d'été ait une bonne tenue et que la pâte ne soit pas détrempée après cuisson, un petit appareil qui pourra absorber l'humidité des fruits sera très efficace. Ingrédients : 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 6 cuill. à soupe de poudre d'amandes 120 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuill à café de maïzena Commencez par cuire les abricots seuls 10 mn Puis versez l'appareil et faites cuire 20 à 25 mn.
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