26 février 2017

Sauté de porc au curry et petits légumes

Cuisine goûteuse et rapide à faire à la cocotte minute Sauté de porc curry 1 oignon lait de coco 1 pomme 1 banane (petite) 500 gr. champignons de Paris 6 carottes persil sel poivre Partir sur la base de 1 kg de sauté pour 4. On peut utiliser des produits frais achetés chez le charcutier, ou surgelés (je décongèle avant) Eplucher l'oignon et le couper en fines lamelles / Eplucher les carottes, nettoyer les champignons (on peut utiliser des champigons en boite égouttés) Faire revenir la viande dans la cocotte minute... [Lire la suite]
Posté par Filscroises à 17:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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07 avril 2013

Ris de veau aux champignons

ris de veau, champignons de paris Ingrédients (pour 2 personnes) 1 ris de veau de 400 environ 500 gr de champignons de Paris binaigre balsamique (1cs) muscat crème fraiche (2 bonnes cuill à soupe) fond de veau (préparation du commerce déshydratée) 1 cs sel poivre thym huile d'olive Préparez les ris de veau la veille : faire tremper dans de l'eau vinaigrée en renouvellant l'eau plusieurs fois. Mettre dans une casserole couvert d'eau et porter à ébullition 2-3 mn. Egoutter et parer le ris de veau (ie : enlever les... [Lire la suite]
Posté par Filscroises à 16:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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