J'ai choisi de faire le pain d'épices de Thierry Mulhaupt que l'on trouve ici et que je rappelle dessous au cas où je ne retrouverai plus l'adresse. Ingrédients : 320g de miel de fleurs*, 55g d’oeufs*,(+- gros oeuf) 110g de beurre, 130g de lait frais...

La tarte se fait sur 2 jours. Garniture et caramel Environ 2 kg de pommes, 200 gr sucre 120 gr de beurre demi sel Pate 200 gr de farine, 10gr de beurre demi sel 10 ml d'eau froide Jour 1 Mettre dans le plat de cuisson (en métal) le sucre et faire colorer,...