Rien de plus simple pour retrouver les saveurs de l'été en hiver.Pour faire ces coulis de fruits qui seront conservés congelés moulés dans des moules en silicone pour obtenir des quantités modulables en fonction des besoins, puis démoulés dès congélation...

Pour ces 8 pots lumineux,il a fallu : 2 kg de jus extrait après chauffage et pressage des 3 kg de groseilles cueillies le matin1,300 kg de sucre doucement fondu dans le jus, avant réchauffage, puis ébullition pendant 3 mn. et enfin mise en pots retournés...