Les délices d'Alice

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Charlotte aux fraises

On l'aurait aimée plus parfumée, mais elle était tout de même très bonne et bien réussie. Gâteau simple et de saison qui se mange avec gourmandise et le souvenir de l'enfance, de la crème chantilly et des fraises du jardin (oui c'est ça qui manque...)...

Posté par Filscroises à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, fraises, crème Chantilly

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13 juin 2013

Cookies au chocolat simples

Fouettez 115 gr de beurre mou avec 120 gr de sucre roux et 1 pincée de sel pendant 3 mn. Ajoutez 2 oeufs et 1CC de vanille en poudre. Fouettez encore. Ajoutez 175 gr de farine avec 1 cc levure. Puis 100 gr de pépites de chocolat Déposez sur une plaque...

Posté par Filscroises à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies

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13 juin 2013

Pain de poisson

Voici une recette simple vite faite et bien appréciée. Cuit dans un moule à cake, il permet de trancher facilement en parts correctes et se sert accompagné d'une salade verte ou salade de tomate. Il se mange froid, s'emporte en pique-nique. 400 gr de...

Posté par Filscroises à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, pain de poisson

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2 juin 2013

Gâteau au yaourt ?

Encore un bout de papier avec des proportions et un savant jeu de flêches pour les mélanges... et ce papier date quand même de la fin des années 80. Sans doute un gâteau que j'ai fait avec les enfants... 300 gr de farine + 20 gr de levure + 4 cs de sucre...

Posté par Filscroises à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, yaourt, gâteau au yaourt

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2 juin 2013

confiture de rhubarbe

Ca y est la belle saison de la rhubarbe est revenue, avec celle des confitures. Ce matin en route pour la ferme Chapeau de paille et cueillette dans le champs touffu de rhubarbe. Au retour plus de 6 kg de tigesà éplucher et à couper en petits morceaux...

Posté par Filscroises à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture, rhubarbe

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20 mai 2013

Tourte de blettes

Quand je vais chercher des légumes frais directement chez le producteur, je n'aime pas jeter les parties que l'on mange moins souvent, oou qu'on ne peut généralement pas manger, à savoir les feuilles, tout simplement parce qu'elles manquent de fraîcheur....

Posté par Filscroises à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, tourte, fanes de radis

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12 mai 2013

Œufs au lait à la vapeur

J 'ai ressorti mon cuit vapeur pour faire ces œufs au lait dans des verrines (en fait des bocaux à conserve Le Parfait dont le couvercle rabattu a protégé le contenu) Pour 6 pots individuels 4 jaunes dœufs 2œufs entiers Un peu plus d un demi litre de...

Posté par Filscroises à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, oeuf, cuisine vapeur, lait

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6 mai 2013

Flan au fromage de chèvre

Voici une entrée simple et fraîche à servir sur un lit de mesclum ou de roquette et de tomates cerises. A manger froide ou tiède. 1 bûche de 200 gr de fromage de chèvre 200 gr de crème fraîche 3 oeufs 1 cuill à soupe de maizena 6 lamelles de tomates séchées...

Posté par Filscroises à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, chèvre

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12 avril 2013

Cake d'Alice

375 gr farine T55 300 gr sucre 150 gr beurre fondu 1/2 sachet de levure 1 boite de fruits confits Raisins maceres dans le rhum 4œufs Battre pendant 5 minutes le sucre et les œufs entiers jusqu'à ce que le mélange soit clair et mousseux Ajoutez les raisins...

Posté par Filscroises à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake

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7 avril 2013

Deux recettes de gâteaux que je suis allée

Deux recettes de gâteaux que je suis allée piocher dans le blog La cuisine de Mercotte après l'avoir rapidement exploré avant d'aller au Salon du livre gourmand de Maurecourt. Elle y était pour signer ses livres en vente et je l'avais vue jury dans l'émission...

Posté par Filscroises à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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