Les délices d'Alice

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

Tarte au crémeux de châtaignes

Ingrédients (pour un plat de 30 cm) 300 de crème de marrons 100 ml de lait 2 cuill. à soupe de maïzena 80 gr de sucre 2 jaunes d'oeuf 1 feuille de gélatine 160 gr de beurre 1 pate sablée (350 gr.) que vous faites (pétrir 185 gr farine, 95 gr de beurre,...

Posté par Filscroises à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate sablée, châtaignes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2020

Crémeux de châtaignes

Ce crémeux est tiré d'une recette d'anne-Sophie Pic parue dans Elle. Il accompagne des babas au rhum. Ingrédients : 150 ml de lait 150 gr de crème de marrons 1 cuill. à sooupe de maïzena 50 gr de sucre 1 jaune d'oeuf 1 feuille de gélatine 80 gr de beurre...

Posté par Filscroises à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaignes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2020

Osso bucco

Ingrédients : 1 tranche de jarret de veau avec os par personne tomates fraîches ou sauce tomate 1 oignon farine vin blanc sel, poivre, thym, sauge Gremolata : 1 ou 2 carottes, 1 branche de celeri persil 1 anchois au sel, rincé et séparé de l'arête zeste...

Posté par Filscroises à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte minute, cuisine italienne, gremolata, osso bucco, veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2020

Mousse au chocolat

Ingrédients 200 gr de chocolat Valrhona 70% 4 oeufs 2 cs crème fraîche Faire fondre doucement le chocolat.Séparer les blancs des jaunes : Monter les blancs en neige ferme et incorpore les jaunes dans le chocolat légèrement refroidi. Ajouter 2 belles cuiller...

Posté par Filscroises à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2020

Fajitas de poivrons grillés et fromage frais

Ingrédients : 250 gr de farine de mais 250 gr de farine de blé 18 cl d'eau tiède 1 pot de yaourt grec 1 cc sucre 4 cs d'huile d'olive 1 cc sel 1 sachet de levure chimique Mélangez les ingrédients pour la pâte que vous étalez en petits disque à cuire à...

Posté par Filscroises à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de mais, poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2020

Sablé breton fraises rhubarbe

Ingrédients : 150 gr farine 100 gr sucre 115 gr beurre pommade 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de fleur de sel 9 gr de levure chimique 700 gr de rhubarbe ou un pot de confiture maison 100 gr de fraises ou un pot de confiture maison 5 gr d'agar agar sucre si...

Posté par Filscroises à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, fraises, sablé breton

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2020

Génoise

Ingrédients : 8 oeufs 250 gr de sucre 250 gr de farine 50 gr de beurre fondu sel moule 25 cm Battre les oeufs entiers et le sucre, puis monter sur bain-marie au ruban. Sotir du bainmarie et continuer à fouetter. Ajouter le beurre, puis la farine.Cuire...

Posté par Filscroises à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, génoise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2020

Moelleux au chocolat (Michalak)

Ingrédients : 65 grs de beurre demi sel 75 grs de chocolat noir 70% ou autre 80 grs de sucre non raffiné style vergeoise brune, blonde, ou cassonade (pour plus de goût) 30 grs de farine, de maïzena ou de fécule 2 œufs Dans une casserole, fondre le beurre...

Posté par Filscroises à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2020

Gâteau moelleux à la rhubarbe et autres fruits

Ingrédients : rhubarbe (soit fraîche et préparer une compotée avec des morceaux, soit un pot de confiture ou compote) 2 pommes ou autre fruit 100 gr de beurre pommade 2 oeufs 100 gr de sucre semoule 100 gr de pooudre d'amande 10 cl de crème fraîche Mélangez...

Posté par Filscroises à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, rhubarbe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2020

Moelleux à la chataigne

Moelleux à la châtaigne selon Michalak Purée de Marron - 300g Oeuf - 150 gr Sucre - 100g Levure chimique - 2g Chocolat 70 % - 140g Beurre demi-sel - 70g Mixer les œufs et la purée de marron, ajouter ensuite le sucre et la levure, mixer. Mélanger en 3...

Posté par Filscroises à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chataignes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>