24 novembre 2013

Tatin de belles fleurs jaunes

La tarte se fait sur 2 jours. Garniture et caramel Environ 2 kg de pommes,   200 gr sucre 120 gr de beurre demi sel Pate 200 gr de farine, 10gr de beurre demi sel 10 ml d'eau froide Jour 1 Mettre dans le  plat de cuisson (en métal) le sucre et faire colorer, ajouter le beurre en morceaux.     Peler et couper en 4 chaque pomme. Mettre les 1/4 de pomme  dans le moule sur le caramel, bien serrés,  et enfourner pour 45 à 50 minutes dans le four à 180 degrés.   Pendant ce temps, ... [Lire la suite]
Posté par Filscroises à 13:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

24 décembre 2012

Clémentines en robe sucrée

Faites un caramel avec du sucre, un peu de beurre et du vinaigre balsamique (30 fr + 20 gr + 10 cl). Lorsque le caramel est prêt, mettez la clémentine épluchée et enrobez-la bien de caramel. Posez dans un plat et parsemez de graines de sésame. Un dessert tout simple. Faites autant de clémentines qu'il y a de gourmands.
Posté par Filscroises à 16:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,