29 décembre 2011

Bûche de Noël

Tendance gâteau roulé - retour aux sources de la patisserie familiale, voici une bûche qui a fait les délices de Noël avec son association poire chocolat parfaitement réussie. BISCUIT ROULE   5 oeufs 100G sucre en poudre + 5g. 75 g de farine + 1 cuill. à soupe 50g fécule 40g cacao amer ½ cuill. à café levure 25g beurre + 25g 1 pointe de sel   Préchauffer le four th° 210°C. Beurrer une plaque 30x25. Placer un papier sulfurisé beurré et fariné. Dans un saladier, travailler les jaunes d’oeufs avec le sucre. Mélanger à... [Lire la suite]
Posté par Filscroises à 14:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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