Les délices d'Alice

Soupe au pistou de Denise

250 gr haricots verts 2 poireaux 2 pommes de terre 1 carotte 1 navet 500 gr haricots blancs 3 petites courgettes 250 gr vermicelle 2 grosses tomates bien mûres 1 oignon 4 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 100 gr parmesan râpé 3 cuill d'huile d'olive...

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Tags: legumes, pistou, soupe, recettes de Denise

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19 juin 2011

et ça , c'est quoi ?

A titre conservatoire, ces mots recueillis auprès de maman, mais pour faire quoi ? délayez 1 paquet de levure avec 2 verres d'eau chaude (37°) et un verre de farine. Laissez gonfler 15 mn. Puis mettre la farine (environ 1 kg), du sel (4 fonds de main)....

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Tags: dessert

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19 juin 2011

Gâteau aux kiwis

Un dessert vite fait pour utiliser un stock de kiwis dont on se lasse... 100 gr farine 75 gr sucre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1//2 sachet de levure 25 cl lait 8 kiwis 1 pomme 1 zeste d'orange Mélangez la farine, la levure, le sucre et les oeufs....

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Tags: dessert, kiwi

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19 juin 2011

Moelleux à l'oseille

300 gr d'oseille 2 oeufs 1 cuill soupe rase de fécule sel/poivre 20 cl crème fraîche Faites précuire l'oseille 5 mn au micro ondes, ou à la vapeur. Egouttez-là. Mélangez au mixer 2 oeufs, la crème fraîche, la cuillerée de fécule, l'oseille rafraîchie....

Posté par Filscroises à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson vapeur, legume d'accompagnement, oseille

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19 juin 2011

La farinette ou omelette de farine

Une vieille recette vite faite, léguée par maman, et avec laquelle elle nous a régalés à l'infini. Certes, c'est un dessert rustique et simple, empreint de souvenirs d'enfance, mais pas si simple à réaliser et surtout à cuire correctement. Mais il est...

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Tags: dessert, recettes de Denise

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27 février 2011

Gâteau à la carotte ou Carrot's cake

Un gâteau inspiré de plusieurs recettes avec leurs avantages et leurs inconvénients pour en tirer le meilleur, enfin, celui que j'aime! 300 gr de carottes rapées très finement175 gr de sucre150 gr de poudre d'amandes ou de noisettes100 gr de farine4 oeufs25...

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Tags: dessert, carottes, poudre d'amandes

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5 février 2011

Sucrine du Berry farcie

Une trouvaille chez un de mes marchands de légumes et fruits, la sucrine du Berry. Une courge bien appétissante, de belle couleur orange à l'intérieur, avec une peau verte et jaune. De la variété des courges musquées, au goût délicat et légèrement sucré,...

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Tags: legumes, sucrine du berry

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1 novembre 2010

Oeuf mollet-dur sur lit de poireau

Pour une personne : - 1 oeuf très frais- 1 beau poireau- graines de sésame- vinaigrette Faites cuire le blanc de poireau. Egoutez bien et gardez chaud. Puis faites cuire l'oeuf pendant 6 à 7 mn (selon que vous l'aimez avec un blanc un peu baveux ou non)....

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Tags: oeuf, poireau

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2 octobre 2010

Oeufs sur lit de salade

Je ne résiste pas à l'envie de vous faire partager cette recette, sans photo hélas! d'oeuf au plat sur un lit de salade cuite. Et ne dites pas que vous n'aimez pas la salade cuite, celle-ci vaut le détour. Ingrédients (par personne) : 1 cœur de laitue...

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Tags: oeuf, salade

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26 septembre 2010

Madeleines

Ingrédients : (j'ai fait 32 madeleines avec ces quantités) 3 oeufs 250 g farine 200 g sucre semoule 125 g de beurre 5 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 - Dans un saladier mélangez le sucre et le sucre vanillé avec les...

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Tags: gâteau

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