07 avril 2013

Deux recettes de gâteaux que je suis allée piocher dans le blog La cuisine de Mercotte après l'avoir rapidement exploré avant d'aller au Salon du livre gourmand de Maurecourt. Elle y était pour signer ses livres en vente et je l'avais vue jury dans l'émission Le meilleur pâtissier sur M6 avec Cyril Lignac . Son nom ne m'était pas inconnu mais accolé aux macarons et les macarons c'est trop sucré, du coup je n'en fais pas et ne m'intéresse pas aux recettes, même si c'est tendance et même si j'en mange parfois, mais là aussi choisis chez... [Lire la suite]
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13 juillet 2008

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09 mars 2008

Choisir vos oeufs

Choisir les bons oeufs ? les oeufs les plus frais me direz-vous! eh bien! pas seulement! Ajoutez à cela le confort de vie des poules pondeuses et sélectionnez des oeufs pondus par des poules bien traitées... C'est tout ce que ce site vous apprendra, allez vite le voir et vous comprendrez qu'il faut ajouter à la date de fraîcheur les oeufs.org et sauvez les poules avec La main à la patte en suivant le calendrier de sauvetage ici
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02 novembre 2007

Arcimboldo

Journée placée sous le signe des légumes et des fruits qui a commencé tôt ce matin avec la visite de l'exposition Arcimboldo au musée du Luxembourg. C'est un grand plaisir de voir cette truculence de fruits et légumes, les allégories, le tout replacé dans le cadre artistique de l'époque (16° siècle). Je ne résiste pas à vous montrer l'homme potager qui est un tableau inversé. En sortant on est happé par les reproductions, les livres sur les thèmes dérivés et même des bouteilles de soupe de la ferme de Oh! Légumes oubliés. Jetez... [Lire la suite]
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01 novembre 2007

Aimez-vous Marx ?

Elle consacre cette semaine un article non pas à Thierry Marx, chef étoilé, spécialiste de la cuisine moléculaire dont on ne met pas en doute le talent, mais l'invite à se comporter comme la ménagère moyenne qui va faire ses courses au supermarché. Si la cuisine de TM ne tolère aucun écart de fraîcheur dans ses produits, je doute qu'il aille au L* ou au A* du coin pour faire ses courses. Enfin, il est vrai qu'en province ils sont souvent mieux achalendés en produits frais! Il ressort donc de cet article comme un éloge des primeurs... [Lire la suite]
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