Des parfums pour des confitures originales

Coing + anis étoilée

1,5 kg de coings, 4 anis, 2 feuilles de laurier, 1 jus de citron 1 zeste d'orange rapé

Framboises + lavande

1,5 kg de framboies, 50 gr de sucre à la lavande

Figues + noix

1kg de figues, 3 clous de girofles, 100 gr d enoix, 4 cardaome, 2 cannelle, jus de citron

Pastèque + géranium

500 gr pommes rouges, 4 à 6 feuilles de géranium odorant, 800 gr de sucre, 1Kg de pastèque, 2 cs jus de citron (mettre les pépins de pomme et le géranium dans une mousseline, cuire pommes et pastèques. Mixer)