Voici une recette simple vite faite et bien appréciée. Cuit dans un moule à cake, il permet de trancher facilement en parts correctes et se sert accompagné d'une salade verte ou salade de tomate. Il se mange froid, s'emporte en pique-nique.

  • 400 gr de restes de poisson cuit
  • 3 oeufs
  • 1 cs maizena
  • 3 cuill à soupe généreuses de fromage blanc
  • épices (curcuma, sel poivre...) et herbes (aneth, ciboulette...)

Mélangez les ingrédients de la pâte, puis le poisson en morceaux débarassés de leurs arêtes.

Cuire à four moyen 160 ° environ 30 mn (petit moule à cake)