Plutôt que manger les légumes cuits à l'eau, pourquoi ne pas en faire des plats qui garniront la table du repas à eux seuls en sublimant les saveurs de ces légumes trop souvent laissés pour compte. Recettes courantes, ou plus originales pour des légumes "oubliés" vous sont proposées là pour donner un peu de dynamisme à vos repas du soir par exemple.

Cake au chèvre et aux légumes

Cake blettes épinards

Clafoutis de blettes

Crumble aux courgettes

Moelleux à l'oseille

 

Pizza verte - Les délices d'Alice

C'est bien connu je n'aime pas jeter! et voici une recette sympathique pour utiliser les fanes de radis, sans en faire une soupe.

http://lesdelicesdalice.canalblog.com


Pizza verte

Purée d'aubergines et pain pita

Ratatouille de butternut et légumes d'hiver

Sauce aux courgettes à la Sicilienne (accompagnement de pates)

Soupe au pistou

Sucrine du Berry farcie

Tarte au haddock et au potimaron

Tarte chèvre, endives, noix

Tarte Tatin aux tomates Roma

Tourte de blettes

Tourte de légumes

Velouté de brocolis