27 juin 2009

Bar mariné en robe de sésame

Alice va à la pêche, cependant ce n'était pas du bar de ligne qu'elle avait dans son congélateur, mais des filets de chez Picard. Lesquels étaient tout à fait convenables. Mais dans ce cas, il faut au moins psychologiquement améliorer l'ordinaire. Toujours à l'inspiration du moment, les filets sont sortis du congélateur, et déposés encore gelés sur une marinade de sauce soja à laquelle a été ajoutée une cuiller de miel de châtaignier et une pincée de cinq épices. Une demi-heure plus tard, le four a été allumé sur le grill et les... [Lire la suite]
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27 juin 2009

Gâteaux aux noix

Plus la saison, mais c'est pour bientôt, si la récolte des noix est abondante. Un excès de zèle de rangement des petits papiers a fait ressurgir cette série de recettes de gâteaux aux noix dont mes amies périgourdines se partagent la spécialité. Ils ont en commun d'être facile à faire et rapides à exécuter, mis à part l'énoisage. Les outils modernes se chargent de les transformer en poudre ou en morceaux plus épais. et voilà les recettes Gateaux_aux_noix
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