27 janvier 2008

Tarte au haddock et potimarron

Le début de l'automne se pare d'orange avec de délicieux potimarrons au goût de noisette et ravit les papilles avec la tarte au haddock et potimarron que j'ai concocté dans mon antre culinaire pour le plaisir des gourmets.     Ingrédients   1 filet de haddock 600 gr potimarron 3 cuill. de crème fraîche + lait ou beurre 1 pointe de couteau de piment d'Espelette en poudre 2 petites gousses d'ail sel, poivre 1 pate à tarte feuilletée     Faites tremper le haddock dans du lait pendant quelques... [Lire la suite]
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27 janvier 2008

La confiture d'orange

En marge de la rubrique dessert, ma recette de  Confiture_d_orange qui a toujours autant de succès. Je l'ai faite cette année avec un peu moins de sucre que la recette d'origine, tenant compte de l'évolution du goût.
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